一生懸命的有機稻農-陳裕源-五福圳之米

11月 06, 2020

一生懸命的有機稻農-陳裕源-五福圳之米

清水五福圳米-有機認證稻區

有一日山嵐徐光去台中擺攤回來，帶了一包台中清水的有機轉型期的稻米，品種是高雄147號。太源商店的理念是在地消費和減低碳排里程，一直以來都是賣南投夥伴種的友善米。拿到這包米之後的想法是煮來吃而已。當天晚上阿嬤就把它變成了碗中主食，高雄147號果然名不虛傳，米飯中帶有淡淡的芋香味，還有蓬萊米的彈牙感。因此認識了清水的五福圳之米。

清水五福圳米-有機認證稻區

當週放假就帶景雲驅車前往清水拜訪這位種出好米的農夫-陳裕源，清水地區農業灌溉大部份來自大甲溪，約有五條水圳（金裕本圳、國姓圳、高美圳、埤仔口圳、五福圳）於1904年日治期間規劃整合後，統稱五福圳。而陳裕源的有機米就種在鰲峰山下與五福圳流經的農業區中。

清水五福圳米-創建親子農事體驗

來到五福圳之米的曬稻場，看到了完善的米倉，還有碾米機與選色儀...等，唯獨缺的設備是冷藏庫。如果沒有冷藏庫，稻農需要在收割後盡快將稻米銷售出去，否則稻米會隨著時間流逝減低稻米適口感，直到無法賣出。陳裕源第一次看見他時有種莫名的和善與天真感覺，但是卻又不失農夫耕作時特有的勤奮與堅毅。一番寒暄後才知道他以前是沙鹿高工機械科，在機械產業做了很久，所以整個碾米廠整理有條有理，活像的機械廠房。為了減低外部有機肥料使用，他還自行設計開發的蒸餾桶，用有機米糠煙燻後來製造有機液肥-木醋液，建立起有機稻田的循環施肥機制。

清水五福圳米-陳裕源

2017年的某日，裕源的父親因修樹摔斷腿，因而返鄉照顧父親，漸漸了解農田與農夫的關係。原本父親是慣行農法支持者，但是裕源開始說服父親支持他轉做有機稻米。因為要解決鄰田污染的問題，裕源決定租下所有鄰田，種植面積達到三甲的規模。採用中興大學有機認證，目前是有機轉型期的第三年，預計今年年底可以拿到正式有機標章，下定決心後展現過人的行動力。

清水五福圳米-創建親子農事體驗

為了行銷自己的稻米，他還開放曬稻與碾米體驗讓親子遊客前來認識稻米的生產流程，而且不收費。最後希望來體驗的遊客可以認同五福圳米的理念，進而自發性的購買稻米，支持有機稻作。看著這群從都市來的孩子們，坐在稻埕上，聞著稻香，臉上笑容令人感受到天堂般的和諧。

清水五福圳米-陳裕源

裕源與小臻有個快18歲的大兒子，他先天腦部受損和腎臟病並需要長期照顧，看著小臻對大兒子的細心照顧，臉上流露出為母則強的堅毅感，令人動容。兩夫妻本想再生一胎，確因工作勞累而無法受孕，時間久了就打消念頭。但是卻在三年前決定返鄉的那段時間，裕源與小臻有了第二個小孩。她們一致認為這個孩子是農田之子，所以決定讓二兒子跟著農田一起長大。

清水五福圳米-日曬稻有陽光的滋潤

返鄉這段期間看到很多有心想回鄉創業當農夫的青年，每個人都有滿腹理想與抱負。也想創造一個農業奇蹟。大部分遇上創業時需要籌措大量資金並背負貸款重擔時，很多人選擇了當個快樂無負擔的農夫，拿些補助來過快樂無負擔的農村生活。但是像裕源這樣真正想改變農業現況並一肩扛下家庭責任與社會責任重擔的青年著實少見。裕源他不太會說話，但是他的心有著對台灣土地的真情和真愛。